Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
8-10 su bardağı su
Tuz
Köftesi için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Köftelerin birbirine yapışmaması için çok az un
Yoğurtlu terbiyesi için:
2,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı nane
Lebeniye Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Su ve pirinç tencereye alınarak haşlanır.
Köftesi için soğanlar çok ince doğranır. Ve tüm köfte malzemeleri iyice yoğrulur. Küçük küçük yuvarlanarak şekil verilir. Üzerlerine un serpilerek birbirine yapışması önlenir. Hafif una bulanmış köfteler, tava da az yağda hafif sotelenir.
Sotelenen köfteler de tencereye eklenerek haşlanır.
Köfteler haşlandıktan sonra ayrı bir yerde çırpılan yoğurt, yumurta ve un karışımı ılıklaştırılır ve tencereye hızlı hızlı karıştırılarak eklenir. Haşlanmış nohut ve tuzu da eklenerek 5-6 dk daha kaynatılır.
En son üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane dökülerek karıştırılır.
İsterseniz servis esnasında kaselerin üzerinde gezdirebilirsiniz, daha şık bir sunum olur.
Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır by msahinelci
..::Afiyet Olsun::..
0 yorum :
Yorum Gönder